【茶仕界】|《茶知识100问》第17期

发布时间:2019/9/2 9:23:02 | 来源: | 发布者:天美仕 | 浏览次数:1147 次


1.喝茶可以减肥吗?

作为传统的食品和饮料,茶叶有较好的减肥效果。我国古代就有关于茶叶减肥功效的记载:“去腻减肥,轻身换骨”,“解浓油”,“久食令人瘦”等。茶叶具有良好的降脂功效是由于它所含的多种有效成分(茶多酚、咖啡碱、维生素、氨基酸等)的综合作用。肥胖是由脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。茶正是通过减少血液中葡萄糖、脂肪酸、胆固醇的浓度,抑制脂肪细胞中脂肪的合成以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。

2.哪种茶叶减肥效果更好?

饮茶可以减肥,这在中国是较为普遍的认识。经研究表明,几乎所有茶叶都具有预防肥胖效果,茶叶的减肥作用主要是其“提前干预效果,而对于已经出现体重严重超标、病理性肥胖的人群,茶叶可能干预效果不显著,但是经常饮用黑茶有较好的预防肥胖减肥效果。

3.为什么喝茶可以预防动脉粥样硬化?

动脉粥样硬化形成的主要原因是低密度脂蛋白氧化,强烈的抑制噬细胞的移动,促使巨噬细胞滞留在动脉壁,使内皮细胞功能失调促进脂纹进展为动脉粥样硬化病灶,促进动脉粥样硬化的发生。而茶中的功能成分茶多酚可以调节动脉壁构成细胞的功能,阻碍胆面醇的吸收,抑制低密度脂蛋白氧化,增加高密度脂蛋白的比例。所以喝茶可以预防动脉粥样硬化。

4.茶叶有防辐射损伤作用吗?

茶叶有防辐射损伤的作用。1962年,前苏联学者对小白鼠作体内试验,注射茶叶提取物的小白鼠经照射y射线后,大部分成活,而不注射的小白鼠则大部分死亡,而且还发现茶叶提取物对造血功能有明显的保护作用。在第二次世界大战日本广岛原子弹的受害者中,凡长期饮茶的人受辐射损伤的程度较轻,存活率也较高。1973年前后,国内研究证明,用茶叶提取物可防治因辐射损伤而造成的白细胞下降,有利于造血功能的正常化。茶叶抗辐射作用的物质主要是:茶多酚、脂多糖、维生素C、维生素E、胱氨酸、半胱氨酸、维生素B类等,尽管茶叶防辐射损伤的机理还有待深入的研究,但很多动物试验和临床试验的效果是十分明显的。

5.白茶可以治感冒吗?

白茶可抗炎清火,但不可以代替药品。(1)白茶的加工工艺中没有杀青和揉捻,低温长时间萎凋也造成了白茶有别于其他茶类的物质组成,成为其抗炎清火的基础。(2)白茶中黄酮的含量较高,是天然的抗氧化剂,可起到提高免疫力和保护心血管等作用,一般老白茶的黄酮含量更高。在感冒初期饮用白茶作用更明显。(3)白茶功能主要在提高免疫力和预防方面,终究不是药物的替代品,如炎症和感冒较严重还是建议去医院,毕竟每个人体质以及感冒发生情况是不同的。